Koliko puta dnevno treba jesti: zašto tri obroka nisu zakon za sve
Ideja o tri obroka dnevno toliko je duboko ukorijenjena u našoj kulturi da se čini kao nešto poput zakona fizike.
Međutim, ako kopate dublje, ispada da je to prije društvena i povijesna konstrukcija, pogodna za radni raspored industrijske ere, izvještava dopisnik HERE NEWS.
Naše tijelo nije peć koju treba ravnomjerno hraniti drvima prema strogom rasporedu, već mnogo složeniji sustav čije se potrebe svakodnevno mijenjaju. Glavni argument pristaša čestih obroka – “ubrzanje metabolizma” – pokazao se uvelike pretjeranim.
OVDJE VIJESTI
Termički učinak hrane (dodatne kalorije potrošene na njezinu probavu) ovisi o ukupnom volumenu hrane dnevno, a ne o broju njezinih fragmenata. U konačnici za metabolizam nije presudno hoćete li unijeti konvencionalnih 2000 kalorija u tri ili šest obroka.
Ono što je važnije je ukupna ravnoteža i kvaliteta proizvoda. Za neke ljude, posebno one s određenim zdravstvenim stanjima (kao što je hipoglikemija), može biti potrebno češće jesti manje obroke.
Ali za zdravu osobu stalno grickanje stvara jedan veliki problem: ne daje probavnom sustavu odmora i može dovesti do stalne cirkulacije inzulina u krvi. Ovo stanje sprječava tijelo da koristi vlastite rezerve masti.
Trenutačni trend je objedinjavanje obroka, odnosno smanjenje “prozora jedenja” tijekom dana. Ovaj pristup daje probavi odmor, omogućuje bolju kontrolu hormona gladi grelina i često rezultira prirodnim smanjenjem kalorija.
Mnogi ljudi jednostavno zaborave na hranu, uronjeni u posao ili druge aktivnosti, kada znaju da je sljedeći obrok planiran ne za dva sata, već za pet ili šest. Ključna vještina je razlikovati pravu, fiziološku glad od želje da se nešto žvače zbog dosade, stresa ili zato što je “došlo vrijeme”.
Prvi se osjeća kao praznina i lagano kruljenje u želucu, drugi – kao opsesivna misao o specifičnom okusu, koja se često javlja odmah nakon jela. Naučiti napraviti pauzu između ovih signala temelj je zdravog odnosa s hranom.
Nutricionisti savjetuju da počnete s nečim jednostavnim: tjedan dana vodite dnevnik gladi umjesto brojanja kalorija. Zabilježite kada se javlja želja za jelom, koliko ste gladni na ljestvici od 1 do 10 i što to izaziva.
Ovaj eksperiment otkrit će vam mnogo više od bilo kojeg gotovog plana prehrane. Možda ćete otkriti da su vam dva velika obroka i jedan lagani dovoljni za udoban život.
Dugo sam se pokušavala ugurati u okvire od pet “dijetnih” obroka dnevno i stalno sam se lomila jer su mi misli o hrani zauzimale 90% vremena. Prelazak na dva ili tri puna obroka bez međuobroka bio je oslobađajući.
Učestalost prehrane osobni je ritam koji treba pronaći, a ne naslijeđen od prethodnih generacija. Dopustite svom rasporedu da bude fleksibilan i iznenadit ćete se kad otkrijete da će vam vaše tijelo reći svoj optimalni raspored ako ga prestanete stalno prekidati keksima i jabukama.
Pročitajte također
- Kad doručak više nije obavezan: preispitivanje glavnog prehrambenog rituala
- Kako se početi kretati ako mrzite sport: malim koracima do velike promjene