Zašto morate jesti masnoće da ih se ne biste bojali: kako vas “loša” hrana čini sitijim i smirenijim
Desetljeća nemasne hrane i histerije s kolesterolom ostavile su dubok trag: još uvijek sumnjičavo gledamo na avokado, jaja ili orašaste plodove, brojimo grame u paničnom strahu od debljanja.
Ali mast nije neprijatelj, već temeljni nutrijent bez kojeg se tijelo doslovno raspada, javlja dopisnik HERE NEWS.
Masti su građevni materijal za stanične membrane svake naše stanice i za mijelinske ovojnice koje izoliraju živce. Prehrana s niskim udjelom masti može utjecati na kognitivnu funkciju i raspoloženje jer se mozak sastoji od 60% masti i potrebna mu je stalna opskrba.
OVDJE VIJESTI
Iz kolesterola se sintetiziraju hormoni, uključujući i spolne. Kad osoba krene na strogu dijetu s niskim udjelom masti, prvo što može primijetiti nije gubitak težine, već gubitak snage, libida i nestabilnog raspoloženja.
Tijelo štedi na “luksuzima” – složenim hormonskim procesima. Sitost je glavni adut masti.
Sporo se probavljaju i dugo ostaju u želucu, osiguravajući stabilnu pozadinu energije i sprječavajući nagle skokove šećera u krvi. Žlica maslinovog ulja na salatu ili šaka sjemenki držat će vas sitima satima, za razliku od slatkog nemasnog jogurta.
Dodavanje samo 30-40 grama zdravih masnoća u prehranu (pola avokada, porcija crvene ribe, šaka orašastih plodova) sve je okrenulo naglavačke – počeli smo jesti rjeđe i osjećati se energičnije. Strah od zasićenih masnoća, poput onih iz maslaca ili mesa, također je jako pretjeran.
Suvremena istraživanja pokazuju da njihova umjerena konzumacija u sklopu uravnotežene prehrane nije povezana s povećanjem kardiovaskularnih rizika. Opasnost ne predstavljaju oni sami, već ukupan kalorijski unos, transmasti i višak šećera.
Kvaliteta masti je ono što je stvarno važno. Omega-3 iz divlje ribe, lanenog ulja ili oraha bore se protiv upale.
Mononezasićene masti iz maslina i avokada podupiru zdravlje krvožilnog sustava. Čak i zasićene masnoće iz kokosa ili uzgojenog mesa imaju ulogu u metabolizmu.
Odbijanje masti često dovodi do pristranosti prema jednostavnim ugljikohidratima. Tijelu je potrebna energija, a vi se instinktivno počinjete oslanjati na kruh, žitarice i šećer. Upravo ta neravnoteža, a ne sama masnoća, postaje čest uzrok debljanja i metaboličkih problema.
Vratite masnoće na tanjur bez straha i prijekora. Od njih se nećete debljati sve dok kontrolirate ukupnu količinu hrane koju jedete.
Ali oni će od vas učiniti situ, zadovoljnu i biološki kompletnu osobu. Hrana nije samo kalorija, ona je informacija za tijelo, a masnoće nose jednu od najvažnijih poruka.
Pročitajte također
- Zašto vaše zijevanje nije zarazno samo za ljude: Neočiti razlozi zašto to radimo
- Koliko proteina vama osobno zapravo treba: zašto općenite formule gotovo uvijek lažu